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衛生管理製度

推進7S精益化管理

食堂“7S“精益化管理的核心內涵:

整理(要與不要;消除隱患):區分物品用途,清除不需要的東西,隻放置必需品,消除飲食安全隱患。

整頓(合理布局,提高效率):對需要的人、事、物加以定量、定位、方便取用,減少查找時間,提高勞動效率。

清掃(清除垃圾,美化環境):搞好現場衛生,無灰塵、無積水、無油漬,保持整潔環境。

清潔(形成常規,養成習慣):維護整理、整頓和清掃的成果,將其持久化、常規化,形成職工工作習慣。

安全(規範操作,安全生產):消除食品加工過程中的一切安全隱患,預防飲食安全事故發生,保障職工人身安全,減少安全事故造成的損失。

節約(物盡其用,節約成本):合理利用原料、節能減排、場地資源,杜絕浪費,發揮最大效能,創造一個物盡其用的高效率管理模式。

素養(提升素質,服務育人):就是努力提高員工的素質,養成嚴格遵守規章製度的習慣和作風,為學生文明服務,實現“服務育人”之宗旨。

我司在實施7S精益化管理後,效果顯著。

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